Tomatin Whisky: Een Schotse Distilleerderij met een Rijke Geschiedenis
 

Tomatin Whisky is een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky's. Gelegen in de Schotse Hooglanden, ongeveer 25 kilometer ten zuiden van Inverness, heeft de Tomatin-distilleerderij een geschiedenis die teruggaat tot 1897. Hoewel de distilleerderij officieel in dat jaar werd opgericht, wordt aangenomen dat er al sinds de 16e eeuw illegaal whisky werd gestookt op de locatie.
Wat Tomatin bijzonder maakt, is niet alleen de kwaliteit van de whisky, maar ook de unieke achtergrond van de distilleerderij. In de jaren '70 was Tomatin de grootste distilleerderij van Schotland in termen van productiecapaciteit, met 23 werkende stills. Dit maakte het tot een belangrijke leverancier van whisky voor blended whisky’s. In de jaren '80 kwam Tomatin echter in financiële moeilijkheden, wat leidde tot een overname door een Japans bedrijf, Takara Shuzo Co. en Okura & Co., Ltd. Dit maakte Tomatin de eerste Schotse distilleerderij in Japanse handen.
Tegenwoordig staat Tomatin vooral bekend om zijn single malt whisky’s. De whisky's worden gekenmerkt door een zachte, fruitige smaak met tonen van honing, appel en een vleugje kruiden, wat typerend is voor Highland whisky's. De distilleerderij biedt een breed scala aan expressies, variërend van jongere whisky’s tot oudere, zeldzamere uitgaven.
Tomatin heeft zich ook gecommitteerd aan duurzaamheid en gemeenschap. Het grootste deel van het personeel woont in de nabijgelegen dorpen, en de distilleerderij heeft een sterke band met de lokale bevolking. Daarnaast worden milieuvriendelijke technieken gebruikt om de impact op het milieu te minimaliseren.
Of je nu een doorgewinterde whiskykenner bent of nieuw in de wereld van whisky, Tomatin biedt een breed scala aan smaken en stijlen die de rijke traditie van de Schotse whisky weerspiegelen.

​

Onze line-up:

Tomatin 12y sherry (nieuwe ref)

Tomatin cask strength

Tomatin sherry collection manzanilla

Tomatin Italian Collection Barolo

Tomatin Portuguese collection Port

Cu bocan 12y

Cu bocan #6 – Rum cask finish